An Unbiased View of สายกาแฟ

An Unbiased View of สายกาแฟ

Blog Article

เลือกเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่มีระดับการคั่วที่ตอบโจทย์ (คั่วเข้ม / คั่วกลาง / คั่วอ่อน)

ความแตกต่างระหว่างกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้า

กรุณาลบสินค้านี้ออกจากตะกร้าเพื่อสมัครแพ็คเกจรายเดือน หรือชำระสินค้าได้เลย

กาแฟอาราบิก้าหลากหลายยี่ห้อและหลากหลาย

เนสกาแฟตั้งโต๊ะสัมภาษณ์ที่โหนกระแส ประโยชน์ของ กาแฟดำ

สำหรับการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟอาราบิก้า หากว่ามีที่บดกาแฟอยู่แล้ว ควรเลือกแบบเป็นเมล็ดแล้วมาบดเอง เพราะจะให้ความหอมและสดใหม่มากกว่าแบบที่บดมาแล้ว และควรเลือกระดับการบดที่เหมาะกับเครื่องชงที่มี ซึ่งผู้ใช้งานสามารถปรึกษาผู้จำหน่ายได้โดยตรง

ระเบียบการใช้ห้องปฏิบัติการ อุปกรณ์ และเครื่องมือวิทยาศาสตร์

ถนนบางแวก แขวงคลองขวาง เขตภาษีเจริญ กรุงเทพมหานคร

สีของเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่ว สามารถแบ่งได้ด้วยสายตามนุษย์ออกเป็น อ่อน อ่อนปานกลาง ปานกลาง เข้มปานกลาง เข้มและเข้มมาก วิธีตรวจสอบที่มีความแน่นอนกว่าในการตรวจหาระดับของการคั่ว คือ การตรวจวัดแสงสะท้อนจากเมล็ดกาแฟหลังจากการคั่วแล้ว โดยอาศัยแสงจากแหล่งกำเนิดแสงที่ใกล้กับอินฟราเรดสเปคตรัม เครื่องวัดแสงอย่างประณีตใช้กระบวนการที่เรียกว่า สเปคโตรสโกปี เพื่อคืนจำนวนที่ไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งจะบ่งบอกถึงความสัมพันธ์กับระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟหรือการพัฒนารสชาติของมัน เครื่องมือดังกล่าวจะถูกใช้ในการรับประกันคุณภาพของกาแฟในธุรกิจคั่วกาแฟเท่านั้น

ส่วนจุดเด่นของกาแฟโรบัสต้าคือ ให้บอดี้ของกาแฟที่หนักแน่นกว่า เข้มข้นและให้ปริมาณคาเฟอีนที่สูงกว่า จึงมักจะนำไปทำกาแฟสำเร็จรูป แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่นำมาทำเป็นกาแฟสดเลยเสียทีเดียว โดยปกติแล้วจะขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมในแต่ละท้องถิ่นและความคุ้นชินการดื่มของสถานที่นั้น ๆ

ความจริงก็คือ ณ ที่ร้านค้า หรือร้านกาแฟในโซนพื้นที่ที่คุณอยู่ โดยทั่วไปคุณอาจจะพบเห็น หรือพูดง่าย ๆ คือ คุณจะมีเพียงตัวเลือกกาแฟระหว่างอาราบิก้า และ โรบัสต้า หรือ แบบผสมกันของเมล็ดกาแฟทั้งสองชนิดนี้ ในกรณีส่วนใหญ่ หากคุณไม่ใส่ใจ หรือไม่ค่อยสนใจเรื่องราวเหล่านี้ คุณมักจะได้ดื่มกาแฟจากเมล็ดอาราบิก้า และนั่นคือรสชาติที่คุณอาจคุ้นเคยมานานนับหลายปี

กาแฟดำ ช่วยให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวันจริงหรือ?

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน เยเซอร์ ดอร์รี ได้เสนอว่ากลิ่นของกาแฟสามารถลดอาการอยากอาหารและสามารถฟื้นฟูประสาทรับกลิ่นได้ เขายังเสนอว่าผู้คนสามารถลดอาการอยากอาหารได้เมื่อพวกเขาได้สูดดมกลิ่นเมล็ดกาแฟเข้าไป และทฤษฎีดังกล่าวยังสามารถใช้ได้กับสัตว์ทดลองอีกด้วย

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อาราบิก้ามีพันธุ์ย่อยต่าง ๆ มากมาย โดยมีการเปลี่ยนแปลงให้เติบโตในภูมิภาคต่างๆ และแม้แต่พันธุ์ที่กำหนดเองซึ่งมีสีม่วง สายกาแฟ หรือสีเหลืองของผลเชอร์รี่